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凌云飞天的博客

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凤凰卫视、本港台、《深圳特区报》、《香港商报》等媒体多有专题报道,N个著名或非著名电视、电台、院校主讲嘉宾,出版多部著作,广东旅游出版社出版的《美丽欧洲》是我国第一本“团游书籍”,曾荣获全国“十佳博客”称号。博文除特别说明外均为原创或与同仁携手原创。聊博各位一笑。欢迎转载,共享天伦。

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西班牙旅游面面观(图)  

2012-07-08 21:31:30|  分类: 旅游风光摄影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 西班牙旅游面面观(图)

 昨天(2012年7月7日),出版社正式再版了我与周兆兄弟共同编著的《美丽欧洲》。此前,“号称”为国内第一本由导游、游客联合编著的旅游专业书籍还挺有“卖相”,5000册早已脱销,借再版机会,这里同步向网友们“晒晒”,智者见智仁者见仁。

 西班牙菜的特点是采用清香健康的橄榄油调味,西班牙吃得多,也吃得精,传统食品如著名的炖烧猪肉,全国各地都有,这里的猪是用玉米、栗子喂养,肉质优良,味道鲜美。马德里炖烧猪肉主要材料是用猪肉、香肠、猪骨、火腿、咸肉,再加上包心菜、马铃薯和豆子一起用火熬炖,加入大量的大蒜和香料,味醇汁浓,是每个西班牙家庭冬天最常吃的菜。西班牙中部地区的烤羊肉非常著名,其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首号美味,吃起来鲜嫩多汁,一点骚味也没有,据说那是因为烧烤用的是小羊。除了烤羊,烤乳猪也是西班牙菜一绝。马德里附近的塞戈维亚城可说是乳猪城,每家餐馆的橱窗里都挂着一条条待烤乳猪,门口的客人大排长龙。

 西班牙是斗牛之乡,盛产牛肉,因而西班牙的烤牛肉也名扬四海,从15世纪的殖民时期就传到了美洲,特点一是嫩,二是鲜,北方巴斯克风格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一个著名的美食地区,那里有个古俗是乡村男人的美食俱乐部,定时作美食聚会,烹煮传统的巴斯克食物。西班牙西北角的加利西亚,是有名的海鲜天堂,这里出产的大龙虾、巨蛤、大螃蟹无一不肥美,而且价钱最便宜。加利西亚是章鱼的故乡,只只紫色圆胖如足球的章鱼,要在地上摔软了煮,吃时切片洒些油盐和红椒粉,肥嫩可口。生蚝也是这里的名产,现剖现卖,十个一盘,附有柠檬片,外加一杯啤酒。生蚝看起来新鲜肥大,人人吃得舔嘴咂舌,满地蚝壳堆积如山。海滩上有很多小摊亭,有烤沙丁鱼,煎虾子,煮螃蟹,现做现吃。西班牙有三大特种小吃,就是生火腿、鸡蛋土豆煎饼和肉肠,其中生火腿最著名,欧洲人对它更是钟情。如果要提出一样通行西班牙全国的代表菜肴,恐怕非海鲜饭莫属。这种饭起源于西班牙东南边的瓦伦西亚省,据说是以前节省的渔民,把卖剩的各类海产加上米和香料混煮而成,由于滋味鲜美,做法也简便,后来就传到其他地方,成为西班牙的国菜。西班牙海鲜饭份量很大,餐馆是以食客的人数来安排锅的大小,人越多,锅越大,需时越久,饭就越入味好吃。这种西班牙大锅饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、花枝、鱿鱼等。

 ● 导游提示:

□ 在西班牙,不要对斗牛活动有非议,如果你对情况不了解,最好不要对斗牛活动发表任何意见。

□ 到西班牙人家中做客,可送上鲜花,他们最喜爱石榴花。

□ 忌讳黄色菊花和大丽花。和其他西方国家一样,西班牙人也忌讳13这个数字。

□ 西班牙人对宠物珍爱有加,当局甚至为猫、狗制订了有关法律,无辜打死别人的宠物,要负责赔偿,甚至可能被拘留。

□ 西班牙人相互问候,男士以握手拥抱来表示,女士则相互施吻面礼,吻面礼在亲朋好友之间也通行。西班牙人很讲究对女士的礼貌(尤其要注意的是,男士不能当着女士的面解开领带,这在西班牙是被认为十分不礼貌的),对老人和客人也一样。另一方面,排队在西班牙不太实行,最好的办法是把它当作一种习俗来接受。

 ● 旅游气候:

西班牙气候多样性,中部梅塞塔高原为大陆性气候,冬季严寒达-25℃,夏季高温可达40℃以上。高原地区的年平均降雨量在500毫米左右。北部和西北部为海洋性温带气候,冬夏温差不大,1月平均气温为9℃,7月平均气温为19℃。这里降雨量在1000毫米以上。南部和东南部为地中海式的亚热带气候,其特征是夏季酷热,冬暖多雨。西班牙全年适合旅游。

● 游客随笔:

加泰罗尼亚大区首府巴塞罗那和西班牙首都马德里都是精彩的国际大都市。巴塞罗那让人记取的不仅是美丽的海滨和奥运会,更是坚守传统的那份美德。整个城市现代建筑不多见,满目都是罗马、阿拉伯、犹太和基督教这些在不同时期统治这座城市的各种文明留下的流派各异的建筑,像个开放的露天博物馆,处处给人以无限美感,其中50多座汇集众多艺术大师经典作品的博物馆,更是一种奢华。导游告诉我们,这个城市花很多的钱去保护和修饰古建筑,人们都以古老为荣。不放弃传统之余,巴塞罗那还是个浪漫而时髦的城市,时装、美食、音乐会、戏剧、舞蹈等一样不缺。与之相比,马德里显得现代感强一点,艺术感稍弱,展示了西班牙文化的多元性。

●杂文杂谈:

 驴在不少中国人的眼里是笨和蠢的象征,中国人若要讽刺一个人无用,就送给他一个“笨驴”或“蠢驴”绰号。但在西班牙,加泰罗尼亚人却把驴当作遵纪守法、循规蹈矩的象征。据一份资料介绍,大约是上世纪的30年代,在荷兰首都阿姆斯特丹举行过一次全欧毛驴智商、力量测定大奖赛,欧洲各国拿出了本国各个种类的精品驴子参加了这次会战,经过两天的激烈角逐,西班牙加泰罗尼亚省参赛的毛驴以绝对高分胜出。评委们惊奇地发现,加泰罗尼亚毛驴不但力大,且温顺,勤勤恳恳,任劳任怨,服从命令听指挥,不发脾气不撒娇。更神奇的是,加泰罗尼亚毛驴的识途能力居然比马还要强。

 中国有“老马识途”的典故,而加泰罗尼亚的驴只要走3次就能达到识途标准。评委们还发现,加泰罗尼亚驴无论在任何情况下都是靠右行走,不抢道,不超速,完全符合汽车安全行驶的规范和要求。当加泰罗尼亚毛驴大获全胜的佳音传到家乡后,全加泰罗尼亚人为之欢欣鼓舞。于是加泰罗尼亚人就此视“加泰”毛驴为勤恳、守法、温顺的象征。不少加泰罗尼亚人还以“驴的传人”自居。西班牙《国家报》曾经做过一个统计,在西班牙非正常死亡的人中,死于交通事故的最多,尤其是每年8月的长假和年底的圣诞节假期,因车祸丧生的人数竟高达300人,但车祸发生在加泰罗尼亚人身上的比例却很低。也就是说加泰罗尼亚人在行车时的安全责任感要高于其他省份的人。有人解释说,正是因为加泰罗尼亚人把自己当作驴的化身,才能文明开车,守法行驶。在加泰罗尼亚,许多人都会在自己的车上贴上一个驴子的标志,这已经成为了一种时髦的做法。司机想通过这个标志向别人显示自己是个负责任的人,同时也告诫其他司机,希望他们也遵守交通规则。

 

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