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凌云飞天的博客

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实拍澳洲猎人谷葡萄酒庄园   

2015-03-14 21:39:11|  分类: 旅游风光摄影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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时间:2015年2月下旬

地点:澳大利亚猎人谷葡萄酒庄园

图文:凌云飞天

内容:实拍澳洲猎人谷葡萄酒庄园。澳洲猎人谷产区位于悉尼以北160公里,有将近200年的开垦历史,是澳洲历史最悠久的产区之一。这里的主要品种是赛美蓉,夏多丽和西拉。在种植区内,有历史悠久的大酒庄,也有不少家庭式的小酒园,产量虽低,却能酿制出高素质的佳酿。地处内陆的猎人谷是全澳洲湿度最大的种植区,由于夏天的气温无法达到像南澳产区的高度,因此葡萄的采收通常较早,以牺牲成熟度和糖份为代价,换来了较为均衡的酸度。来自猎人谷的白葡萄酒大都酒精度偏低,在10-11度左右。在猎人谷,最出名的白葡萄品种当属赛美容,年轻的猎人谷赛美蓉几乎都是干型酒,常伴有柠檬,石灰或青苹果,柑橘味道,因为酸度高得拥有极佳的陈年潜力。陈年后的优秀赛美容会有烤面包、汽油以及蜂蜜的味道,颜色逐渐金黄,酸度随着年份逐渐平衡,余味悠长。

 

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